UVC-Hygiene für die Getränkeabfüllung & Brauereien
Keimfreies Wasser, sichere Deckel, und keimarme Flaschenhälse
UVC-Hygiene für die Getränkeabfüllung & Brauereien
- UVC-Deckelentkeimung und Flaschenhalsentkeimung inline
- Kontinuierliche Bandentkeimung mit steriBELT® 2.0
- Chemiefrei & rückstandslos – ideal vor dem Verschließen
- Nachrüstbar für bestehende Abfülllinien
- Keimfreie Luft in Brauereien
- Keimfreies Prozess- und Brauwasser – ohne Chlor, ohne Geschmacksverlust
UVC direkt am Abfüller:
Keime stoppen, bevor die Flasche geschlossen wird
In der Getränkeabfüllung zählt jeder Kontaktpunkt vor dem Verschließen: Deckel, Flaschenhals und Transportband. UVC-Systeme inaktivieren Mikroorganismen in Sekunden – ohne Wasser, Chemie oder Hitze – und lassen sich inline integrieren. So sinken Kreuzkontaminationen und der Keimeintrag in das fertige Produkt.
Warum UVC in der Abfüllung?
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Sofort wirksam & rückstandslos: UV-C deaktiviert DNA/RNA von Mikroorganismen – ohne Einfluss auf Geschmack oder Rezeptur.
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Inline integrierbar: Kurze Taktzeiten, geringer Platzbedarf.
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Audit- & HACCP-fähig: Als bauliche Hygienemaßnahme gut dokumentierbar.
Anwendungen in der Getränkeabfüllung
UV als Lösung gegen Kreuzkontamination
Deckelentkeimung
Caps & Closures
Vor dem Aufsetzen werden Verschlusskappen im Durchlauf bestrahlt. Das reduziert den Keimpegel auf der Deckelinnenseite und am Dichtbereich – ein kritischer Faktor für Produktsicherheit und MHD. Systeme lassen sich an sämtlichen Abfüllmaschinen bzw. Abfüllanlagen platzieren.
Flaschenhälse
Mündung & Finish
UVC bestrahlt den Flaschenhals außen (und je nach Geometrie den oberen Innenrand), um Keime an der Mündung zu minimieren, bevor der Deckel aufgesetzt wird. Besonders relevant bei stillen Getränken, Bier, Säften, Smoothies und sensiblen Rezepturen.
Bandentkeimung
auf Transportstrecken
Mit steriBELT® 2.0 bleibt die Keimzahl auf Zuführ- und Abtransportbändern dauerhaft niedrig – auch bei Taktbetrieb und Stop-and-Go vor dem Füller. Das senkt Verschleppung entlang der Linie und stabilisiert die Prozesshygiene über die ganze Schicht.
steriBELT® 2.0 –
der Allrounder für Oberflächen an der Linie
steriBELT® 2.0 ist ein kompaktes UVC-Hochleistungsgerät zur Entkeimung in der Lebensmittelindustrie, so auch in Bereich der Abfüllung von Getränken.
Vorteile in der Abfüllung von Getränken:
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Vielfältiger Einsatz – Hochleistungs-UVC-Modul für Bänder, Rundläufer, Packstoffe, Kappen
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Kontinuierliche Keimreduktion im laufenden Betrieb (trocken & chemiefrei)
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Für Retrofit und Neuanlagen geeignet – robuste, produktionstaugliche Ausführung
Typische Einbaupunkte in Getränkeabfüllanlagen:
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Verschlusskappenzuführung & Sortierer – UVC vor dem Verschließen der Flasche reduziert Keime an der Dichtfläche.
- Flaschenhals-/Mündungsbereich – Bestrahlung unmittelbar vor dem Capping verringert den Eintrag in die Flasche.
- Zuführ- und Abtransportbänder – die Keimlast auf Kontaktflächen wird niedrig gehalten und reduziert Kreuzkontaminationen
Wasserentkeimung in Brauereien & in der Getränkeindustrie
Keimfreies Prozesswasser als Qualitätsgrundlage
Wasser ist die wichtigste Zutat in der gesamten Getränkeproduktion: Bier besteht zu über 90 Prozent daraus, bei Mineralwasser und Erfrischungsgetränken nähert sich der Anteil der 100-Prozent-Marke. Mikrobiologische Verunreinigungen im Prozess- oder Brauwasser – etwa durch Fremdhefen, Laktobazillen oder Pediokokken – können ganze Produktionschargen ruinieren. Zuverlässige UV-C-Wasserentkeimung schützt Brauereien und Getränkehersteller an genau diesen kritischen Punkten: chemiefrei, rückstandslos und ohne Einfluss auf Geschmack oder Rezeptur.
Die Entkeimung von Brauwasser mit Chlor oder Chlordioxid erzeugt sogenannte Chlorphenole – chemische Nebenprodukte, die selbst in kleinsten Konzentrationen massive Fehlgeschmäcke im fertigen Bier verursachen und von Sensorikern oft als „medizinisch“ oder „pflasterartig“ beschrieben werden. UV-C-Strahlung wirkt rein physikalisch: Sie zerstört die DNA der Mikroorganismen, hinterlässt keine Rückstände und verändert weder Mineralik, Wasserhärte noch pH-Wert – alle für den Brauprozess essenziellen Wasserparameter bleiben exakt erhalten.
Überall dort, wo Prozesswasser direkt mit dem Produkt oder einem frisch gereinigten System in Kontakt kommt, ist mikrobiologische Reinheit unverzichtbar: beim Ausmischen und High-Gravity-Brewing, im Flaschenwäscher (Rinser) unmittelbar vor dem Füller sowie beim CIP-Nachspülwasser – denn ein mit belastetem Leitungswasser klargespülter Gärtank ist sofort wieder infiziert und damit eine häufige Ursache für kostspielige Chargenausfälle.
Leistungsstarke UV-C-Wasserentkeimungsreaktoren von Peschl Ultraviolet entkeimen große Volumenströme im Durchlauf inline, erfüllen die Anforderungen der DIN 2000 an mikrobiologisch einwandfreies Trinkwasser – und amortisieren sich in der Praxis oft schon durch das Verhindern eines einzigen Chargenausfalls.
UVC gegen Schimmel in Brauereien
sowie Gär- und Lagerkellern
Feuchtigkeit, Kondensat und niedrige Temperaturen machen Gär-, Lager- und Fasskeller anfällig für Schimmel, Hefen und erhöhte Luftkeimbelastung. UVC-Systeme von Peschl Ultraviolet reduzieren Mikroorganismen in der Luft und auf bestrahlten Oberflächen – chemiefrei, trocken und rückstandslos.
So lassen sich kritische Bereiche wie Keller, Kühlräume, Verdampfer, Lüftungszonen und abfüllnahe Räume hygienisch stabilisieren. UVC ergänzt bestehende Reinigungs- und HACCP-Konzepte und eignet sich sowohl für die Nachrüstung als auch für geplante Hygienekonzepte in Brauereien.
Systeme wie sterisolDUCT oder IRM eignen sich hervorragend dafür und können unkompliziert nachträglich integriert werden.
Nutzen für Getränkehersteller
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Sicherere Abfüllung & MHD-Stabilität durch keimarme Verschlussbereiche und Flaschenhälse.
- Chemiefreie Hygiene ohne Rückstände
- Einfacher Retrofit in vorhandene Linien und Lüftungssysteme
- Keimfreies Prozess- & Brauwasser – UV-C-Wasserentkeimung sichert Ausmischwasser, Rinser und CIP-Nachspülwasser mikrobiologisch ab, ohne Chlornebenprodukte oder Einfluss auf Geschmack, Mineralik und pH-Wert.
Stimmen aus der Praxis
Leitung Abfüllung, namhafter Getränkehersteller
„Wir setzen die UVC-Flaschenhalsentkeimung von UV Hygiene seit vielen Jahren in unserer Abfüllung ein – mit hervorragenden Ergebnissen.
Die Keimlast im kritischen Halsbereich ist durch die UVC-Behandlung drastisch gesunken, und Probleme mit mikrobiologischen Verunreinigungen treten praktisch nicht mehr auf. Für uns ist die Methode zuverlässig, wartungsarm und ein fester Bestandteil einer hygienisch sicheren Abfüllung.“
So funktioniert UVC
hochwirksam gegen Schimmel, Hefen & Bakterien
Peschl Ultraviolet setzt UV-C-Licht mit ca. 253,7 nm Wellenlänge ein. Diese Strahlung wird von der DNA/RNA von Mikroorganismen absorbiert und unterbricht deren Vermehrungsfähigkeit. Bakterien, Hefen, Schimmelpilze und viele Viren werden dadurch zuverlässig inaktiviert – ohne Chemikalien oder Hitze.
Jetzt unverbindlich Kontakt aufnehmen!
Haben Sie noch Fragen zum Thema? Unser Hygiene Team steht Ihnen bei allen Fragen rund um unsere Produkte und die UVC Entkeimung gerne zur Seite und berät Sie in Sachen Luft-, Wasser- und Oberflächenentkeimung kompetent. Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung!
